ウッドフォードリザーブ ケンタッキーダービー2020 ... 続きを読む

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ウッドフォードリザーブ ケンタッキーダービー2020

ウッドフォードリザーブ蒸溜所は、ブルーグラス(牧草地帯)が広がるケンタッキー州ウッドフォード郡ヴァ―セイルズという場所に構えている。その歴史は18世紀末まで遡り、蒸溜所自体は1812年にオールド・オスカー・ペッパー蒸溜所として創業した。「クラフトバーボン」あるいは「スモールバッチ(少量生産)」にカテゴライズされるウッドフォードリザーブは、「手造り、小規模、高品質」をコンセプトとしている。生産規模が小さいぶん、昔ながらの伝統製法を貫いているのが最大の魅力だ。

例えば発酵に関しては、ステンレスタンクが一般的になった今も、フロリダ産サイプレス(糸杉)の木桶発酵槽で時間をかけてじっくりと発酵している。また蒸溜にはバーボン蒸溜所では珍しく、伝統的な銅製ポットスチルを使用している。熟成樽の天板と底板にチャー(炎で焼き焦がすこと)を施すことも、ウッドフォードリザーブならではのこだわりといえる。

容量:1000ml

度数:45%

参考小売価格:5,660円(消費税別)

販売数量 1,250本

■ウッドフォードリザーブ
バカラエディション

・容量:700ml
・度数:45%
・限定40本
参考小売価格:210000(税抜き)

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